[Hva slags fisk er "Tubo de pota"]

Back To Forum | Reply To This Message

From: Elena (solparakitt@yahoo.no)
Date: 02/02/2009-18:55

Vi kjøpte en merkelig fisk i Spania som er hul inni og helt hvit. Den heter
"Tubo de pota". Er det noen som vet hva slags fisk dette er?

Hei Elena.

 Pota er ikke en fisk, men en cephalopod mollusk lignenede til blekkprut.
 Tubo betyr rør, dvs. en hul sylinder.

  Mvh. Vicente

Hei Vicente
Tusen takk for svaret. Vi hadde det oppi en fiskegryte og kokte den i 20
minutter. Det var ikke noe godt, det smakte seigt og vemmelig. Du vet vel ikke
tilfeldigvis hvordan spanjolene bruker dette og hvordan det skal tilberedes?

Mvh Elena

 Hei Helena.

   Pota for meg er usmak, derfor jeg kjøper  tiarmet blekkprut  (jer bor i
Spania).
    Hjemme vi tilbereder blekkprut sådan:

      1  tiarmet blekkprut ca. 500 gram.
      2  løker
      50 ml. oil
      4  blader av laurbærtre
       salt, kanel og  hvitpeber

      Gjør sådan

      Skjær  blekkpruten og løkene i lillefinger stykker.

      Kom oil og løkene  i en kasserolle  ved  medium varme ca. 10 minutter, rør
av og til.
      Kom  blekkpruten , laurbærtreblader, salt, kanel og peber,  dekk
kasserollen, dempe til svag varme  inntil  blekkpruten er kogt(ca. 30 minutter),
rør av og til. Ta lokket av og stig varme inntil  væsken fordampes  ca  30% . 
Sådan er det godt for meg, men smak og behag er forskjellige .

    Mvh. Vicente

Hei igjen Vicente :)
Tusen takk for oppskriften. Det var interessant å få vite et eksempel på hvordan
blekksprut kan tilberedes. Jeg har aldri prøvet det, men det ser godt og det
kunne være spennende å lage. Jeg får kjøpe tiarmet blekksprut og forsøke. 
Mvh Elena