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[Grovt brød] |
Hola, Alguien sabria decirme en español con que nombre realmente encontramos al "grovt brød", ya que en mi pais no hay tantas buenas variedades de panes ricos en fibras, mas bien son industriales los panes que se venden, por eso queria saber si tiene algun nombre. En el diccionario esta como "pan moreno" pero que yo sepa nunca vi un pan que se llame asi. Supongo que tendra otro nombre.No me digan pan de salvado porque es ya se que no es. Muchas gracias por molestarse en averiguar :) Saludos M* Reply #1 From: Vicente Date: 02/02/2008-20:39 Hola. Creo que grovbrød y rugbrød son iguales o similares. En España decimos pan de centeno. Espero que te sirva. Salusos. Vicente. Reply #2 From: ... Date: 02/02/2008-20:50 pan integral, cascarilla de grano , de trigo, de centeno, de avena, de levadura. Creo que pan moreno es el pan que contiene 100% fibra, ya que generalmente lo hacen con un ingrediente natural fibroso que le de tal caracteristicas, no te hace problemas estomacales y te mantiene "limpio" el intestino. En donde yo creci lo cocinabamos solo con agua, trigo , sal y levadura, lo llamabamos "pan de mujer o pan de vieja" :)) nada original ;).grovt brød, ahora lo se en noruego :) saludos desde la Meca del cine...Hollywoolfffff Reply #3 From: Marina Date: 02/02/2008-21:20 Gracias Vicente y gracias al amigo "hollywoodense", Suponia que era el pan de centeno, pasa que nunca lo vi en Argentina y como pronto andare de viaje por alli y ese es mi pan favorito puesto que lo como todos los dias en mi desayuno me preguntaba cual podria ser, espero poder encontralo en el supermercado. De todas maneras una vez alli comprare ese mismo pan y luego les cuento si es o no es mismo que se come en Noruega. Saludos! M* Reply #4 From: España Date: 03/02/2008-20:33 Grovbrød sí que es pan de salvado, el salvado es la cubierta exterior del grano de cereal (trigo, centeno, maíz, etc). Pan moreno, pan integral o pan de salvado son lo mismo, es decir, el que se hace con harna sin cernir (sin separar con el cedazo la harina del salvado). Rugbrød es pan de centeno, se refiere al cereal en concreto con el que se elabora. Reply #5 From: Vicente Date: 03/02/2008-21:54 Marina: Como te dije en mi primera intervención rogbrød y grovtbrød son similares: Grovtbrød pan hecho con harina integral de centeno. Rugbrød es pan hecha con harina de centeno cribada . Ambos son de color oscuro. En algunos lugares se le llamaba "pan moreno" (mørktbrød). Así consta en mi diccionario. Reply #6 From: Marina Date: 04/02/2008-11:26 Si Vicente efectivamente segui averiguando y esos panes que mencionas son lo mismo pero hechos con diferente tipo de harina, son morenos ambos. Lo unico que debo si recalcar es que estos panes a diferencia del pan comunmente llamado de salvado, llevan granos enteros de algun cereal, lo cual los hace aun mas sanos y nutritivos en fibras. Por eso no son exactamente lo mismo, pero de todas maneras gracias a todos por los comentarios que son todos muy utiles. :) Ma* Reply #7 From: Panadero Date: 04/02/2008-23:52 el pan integral, moreno o negro está hecho con harina de trigo integral o con una mezcla de harinas integrales que tienen el salvado del cereal y le dan ese color oscurito. son lo mismo (lo sé porque he trabajado de panadero, jeje...) :-) Reply #8 From: Marina Date: 05/02/2008-09:13 yo si digo que no es el de salvado es porque yo comi uno y otro y ni se le parecen. la elaboracion es diferente y el de salvado no lleva grano....el pan moreno es otro...... no es el de salvado y punto, es otro bien diferente. igual gracias. Reply #9 From: bare bra Date: 05/02/2008-10:46 marina, este post que pusiste y en cual yo pude responder a dos de tus lineas, son de parte mia,y tu tomaste en cuenta tales comentarios en tus respuestas, dime tu si se parecen mis contestaciones a la tal maricarmen que toma mi nombre para molestar en este sitio??. Yo no escribo mi username, desde tiempo atras. Evito con eso, confusiones para ti y para cualquiera. Bare Bra Reply #10 From: Chica española Date: 05/02/2008-15:30 Marina, en mi tierra en España es habitual hacer pan casero (mi abuela solía hacerlo cuando yo era niña) y yo te puedo dar mi opinión, a ver si te ayuda. El pan moreno es el mismo que el pan integral o el pan negro, lleva harina integral sin cernir que conserva todo el salvado (de trigo, de centeno, de maíz, de avena...). El pan de salvado es diferente, porque se hace con harina refinada (harina blanca) a la que se añade el salvado (esa es la diferencia, no se hace con la harina integral, sino que se añade la cáscara del cereal). Y el que tiene la semilla entera es pan de semillas, que se añaden a la harina blanca o a la integral. Según mis amigos noruegos, mørktbrød y grovbrød son lo mismo (es el equivalente al pan moreno, integral o negro) y el rugbrød es pan de centeno (no sé si es integral o no, a tanto ya no llego, pero el ingrediente principal es harina de centeno). Reply #11 From: XANO Date: 29/03/2008-22:59 VETE A ESTA PAGINA Y SABRÁS LO QUE ES EL PAN MORENO. http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/08/21/pan-moreno-mallorquin/ Reply #12 From: chico mallorquin Date: 16/08/2009-14:16 querida chica española. he nacido en mallorca y lo que dices no tiene pies ni cabeza que te quede claro EL PAN MORENO NO ES PAN INTEGRAL. Ademas este tipo de pan con este nombre ni si quiera aparece en la base de estudis catalans Saludos a todos |
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